În secolul XXI, suntem norocoși să avem o gamă amețitoare de fructe care ne umplu magazinele alimentare pe tot parcursul anului. Acestea vin în toate mărimile, formele și culorile și am auzit cu toții despre cele cinci porții recomandate de fructe și legume pe zi. Așadar, pentru ce le consumăm? Și cum variază valoarea nutritivă între fructe? Există vreo diferență între fructele întregi și sucuri, proaspete și uscate? Haideți să aruncăm o privire.
La fel ca și alte alimente, diferitele fructe au valori nutritive diferite. În general, fructele întregi sunt surse bune de fibre, în timp ce sucurile de fructe nu sunt. Și o cană de suc de fructe, chiar și 100% suc de fructe, are mult mai mult zahăr decât o bucată sau o porție de fruct întreg. În plus, fructele întregi sunt mai satioase decât sucurile. Atunci când îndepliniți aportul recomandat de fructe și legume, este mai bine să le mâncați (întregi) decât să le beți (suc). Cu toate acestea, nu ar trebui să evitați complet consumul de suc — dacă este suc 100% — dar ar trebui să limitați consumul la maximum 4 până la 8 uncii pe zi.
Raionul de congelate din magazinul de alimente este adesea plin cu o varietate mare de fructe congelate. Acestea sunt adesea curățate și tăiate deja (ca și mango-ul), ceea ce este convenabil și adesea mai puțin costisitor decât fructele proaspete. Fructele congelate sunt de obicei culese și înghețate rapid în apropierea punctului de recoltare, prin urmare, nutrienții sunt bine conservați. Mai mult, unele fructe de sezon precum afinele sunt disponibile cu ușurință în formă congelată. Cheia alegerii este să optați pentru fructe congelate simple, fără adaos de zahăr.
Există o serie de fructe disponibile în formă uscată, cum ar fi stafidele, caisele și ananasul — doar câteva exemple. Acestea au, de asemenea, valori nutritive bune, rezistă mult timp, sunt convenabile pentru a le transporta și au un conținut ridicat de calorii, făcându-le preferate pentru drumeții și tabără. Cu toate acestea, unele au adăugat zahăr în procesul de uscare, în special mango și ananasul. Merișoarele uscate au aproape întotdeauna zahăr adăugat, deoarece sunt natural foarte acre. Chiar și pentru acelea fără adaos de zahăr, volumul compact și dulceața le fac destul de ușor de mâncat într-o singură ședință, iar caloriile se pot acumula rapid.
Unele fructe uscate precum stafidele și caisele sunt tratate și cu dioxid de sulf pentru a le conserva prospețimea și culoarea. Pentru majoritatea oamenilor, acest lucru nu este o preocupare; totuși, unii indivizi sunt sensibili, în special cei cu astm. Tratamentul cu dioxid de sulf este etichetat pe ambalaj, astfel că nu este dificil să-l evitați dacă este necesar.
Nu ezita să ne contactezi.
Avem multe opțiuni în ceea ce privește fructele cultivate organic și convențional, fie că sunt proaspete, congelate sau uscate. Din punct de vedere nutrițional, nu există o diferență suficientă pentru a alege unul în detrimentul celuilalt, deși consumatorii ar putea alege unul în detrimentul celuilalt în funcție de practicile agricole și de impactul asupra mediului. Statele Unite au reglementări privind utilizarea pesticidelor, dar unele fructe tind să aibă mai multe pesticide reziduale decât altele și se recomandă întotdeauna să spălați bine fructele înainte de a le consuma.
Diferite fructe sunt surse bune de nutrienți diferiți. Citricele sunt bogate în vitamina C, iar alte fructe sunt și ele surse bune de nutrienți. Câteva exemple mai jos:
După cum puteți vedea, nu există un singur fruct care să aibă toți nutrienții, deci consumul unei varietăți este cheia pentru o sănătate bună. Încercați ceva nou! Majoritatea adulților ar trebui să consume o varietate de culori pentru aproximativ 2 cupe pe zi. Prioritizați fructele întregi față de sucuri. Consumați ce este în sezon, deoarece va fi mai ieftin. Și bucurați-vă de fructele voastre: mâncați cu atenție pentru a aprecia pe deplin mirosul, textura și aroma. Poftă bună!
Order from
Order from
